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滅菌機(jī)采用盤管結(jié)構(gòu),節(jié)省了能源并且易于操作。由于短時間加熱后營養(yǎng)損失小,因此廣泛用于液體物料(如豆?jié){,生乳,冰淇淋漿液和液體)的即時滅菌。
使用超高溫滅菌機(jī)前的檢查:
1.安全閥、壓力表是否損壞、失靈。
2.貯槽是否盛滿水。
3.出料三通旋塞的流向是否向下(即流向溢流管)。
4.旋管是否對準(zhǔn)貯槽中的溢流管。
5設(shè)備的道路是否暢通。
超高溫瞬時滅菌機(jī)的操作指南:
1.打開儲水箱中的水閥(用戶自接)
2.啟動進(jìn)料泵,并使用水代替物料進(jìn)行排水操作。
3.轉(zhuǎn)動供水三通旋塞的手柄,將干凈的水倒入供水泵中。
4.打開蒸汽閥,控制角型截止閥,將蒸汽注入熱桶,觀察壓力表和溫度表的值,并調(diào)節(jié)閥以使溫度滿足要求。
5.當(dāng)盤管排出物料時,轉(zhuǎn)動盤管以使物料流入儲罐,同時,排出三通旋塞閥的位置改變以開始排出。
6.關(guān)閉水閥并且儲水箱中沒有水時,請更改進(jìn)料三通旋塞的進(jìn)料位置,以使物料進(jìn)入進(jìn)料泵。
8.控制節(jié)流閥以獲得正確的“背壓”,并確保管中的物料連續(xù)流動。 “背壓”的水平取決于加熱溫度。
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